Os alimentos que devem estar presentes na dieta do idoso devem considerar a manutenção da massa muscular, além de cuidar da prevenção de doenças como diabetes, hipertensão, osteoporose e câncer.

Especialistas listam os alimentos que contemplam uma dieta ideal para esta fase da vida, que merece cuidado, sem dispensar o sabor agradável no prato!

Nutricionista Werusca Barrios, em entrevista para o site da Uol (07/01/2018) recomenda que “Nas refeições principais, o ideal é que 50% do prato seja preenchido por arroz e feijão (proteína vegetal e carboidratos) e 25% com proteína animal (carne vermelha, branca ou peixes). Os outros 25% devem conter vegetais (verduras e legumes) e fontes de micronutrientes como o cálcio, presente no brócolis.”

Frutas e legumes devem ser ingeridos diariamente, pois garantem a presença de substâncias antioxidantes, além de serem ricas em fibras, vitaminas e minerais que colaboram para o bom funcionamento do organismo. Verduras e vegetais que se apresentam em cor verde escura são ricos em vitamina A, que colaboram para a manutenção da memória, além de serem ricos em cálcio o que auxilia na prevenção de osteoporose e osteopenia.

As frutas cítricas são importantes para fortalecer o sistema imunológico, diminuindo os riscos de infecção, além de evitarem o envelhecimento precoce, favorecem a cicatrização, graças a presença da vitamina C.
Já as frutas vermelhas e roxas ajudam a blindar o coração, prevenindo o câncer de próstata, a hipertensão e as doenças circulatórias.

As sementes comestíveis, também conhecidas como frutas oleaginosas, são ricas em gorduras “boas”, desde que consumidas em moderação, ajudam a fortalecer o coração – indica-se o consumo diário de 2 sementes por dia.
O leite e seus derivados, são ricos em cálcio, e o indicado é o consumo em apresentação “desnatada”. São ótimos para os ossos, auxiliando no controle da pressão arterial e no funcionamento do sistema cardíaco.
Nas principais refeições, o consumo de alimentos rico em ferro, como carne vermelha, grão de bico, lentilha e feijão, previnem a anemia e fazem a manutenção da massa magra. Já o consumo de peixes como atum e salmão, garantem a ingestão do Ômega 3 e são indicados de uma a duas vezes por semana, pois auxiliam na prevenção do diabetes, dislipidemias, artrites, esteatose, além de terem potencial ação anti-inflamatória.

E, por último, porém não menos importante, o consumo de farelo de aveia, rico em B-glucana, que auxilia no controle da glicose, na redução do colesterol, prevenindo o câncer de cólon, além de auxiliar na manutenção do peso e no funcionamento do intestino.

Atentar-se para estas informações, além de garantir uma alimentação saudável ao idoso, proporciona a variação do cardápio e uma dieta balanceada.

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