A maneira correta de manipular os alimentos antes de serem ofertados durante a alimentação, tem grande importância, não somente na qualidade das propriedades nutricionais dos alimentos, mas também no que se refere a higienização correta o que implica na preservação da saúde do idoso e de todos aqueles que irão ingerir a comida.
Manipulando de maneira correta, garante-se as regras básicas de higiene, evitando riscos de contaminação.
Faz-se necessário retomar os procedimentos operacionais padrão (POP´s) que orientam a higienização correta das mãos, dos alimentos, dos equipamentos e demais utensílios domésticos, zerando os riscos de contágio, além de utilizar a água e maneira correta, cuidando de ser limpa e tratada.
Você sabe qual é a forma correta de higienizar as mãos? E alimentos?
Nossos cuidadores recebem treinamentos da equipe para não haver contaminação e colocar os nossos clientes em risco.
A equipe Lifestars Cuidadores está apta aos EPIS certos e nossos parceiros são orientados e monitorados em relação a manter as regras básicas de higiene, evitando riscos de contaminação.
Consideramos manipuladores de alimentos, todas as pessoas que entram em contato direto / indireto com os alimentos, seja durante o processo de produção, transporte, coleta, preparação ou servindo os mesmos. A contaminação dos alimentos pode ocorrer a partir das mãos (pele e unhas), cabelos, boca (saliva), secreções de nariz e garganta, além de fezes, urina e suor.
Manter as mãos sempre limpas, unhas curtas e sem esmaltes, além de proceder com a lavagem correta, reduz (e muito!) o risco de contaminação, visto que as mãos são consideradas a maior “vilã” no quesito contaminação. A lavagem das mãos precisa ocorrer várias vezes, utilizando sabonete bactericida, sem cheiro, secando-as com papel toalha não reciclado. Na sequência, aplicar o álcool 70% – o que não substitui a lavagem das mãos.
Além do citado até aqui, vamos deixar algumas orientações, para que o cuidador, proceda de maneira correta:
• Evitar o uso de pulseiras, anéis e perfume na hora de preparar os alimentos
• Evitar passar as mãos nos cabelos – usar touca
• Manter a unhas sempre curtas, limpas e sem esmalte (sem alongamentos artificiais para unhas)
• Não secar a mão no uniforme ou pano de prato
• Retirar ou aparar barbas e/ou bigodes (homens)
• Tomar banho diariamente
• Utilizar uniforme apropriado como avental, luvas nas mãos (quando indicado), touca nos cabelos e máscaras
Procedendo com esses cuidados, reduzimos em quase 100% a contaminação por bactérias, células descamativas, oleosidade da pele, pêlos, suor e demais sujeiras.
No que se refere ao ambiente, podemos salientar:
• Distanciar objetos e animais que possam favorecer a contaminação, como vasos de plantas e animais domésticos
• Distanciar os banheiros, caixas de gordura e esgoto das áreas de preparo e armazenagem do alimento
• Garantir a limpeza diária do local de manipulação
• Limpar a geladeira e o freezer (a cada 6 meses ou conforme as autoridades sanitárias)
• Manter parede, piso e teto conservados e sem descascamentos, goteiras, infiltrações, mofo e rachaduras
• Não utilizar os mesmos utensílios sem lavá-los antes de manipular outros alimentos
• Ter cuidado com o lixo, mantendo-o fechado e distante dos alimentos
• Trocar ou limpar o filtro de água nas datas indicadas
• Proceder com a dedetização e limpeza de caixa de água conforme indicado pelas autorizadas sanitárias
Dispensar utensílios de madeira como tábuas e colheres de pau, pois absorvem mais odores e sujeiras. Opte por utilizar objetos de fácil higienização, como tábuas de inox e colheres de silicone.
A LifeStars Cuidadores é uma empresa de cuidadores em São Paulo focada no atendimento domiciliar para idosos/adultos com confusão mental através de cuidadores em São Paulo. Oferecemos uma contratação segura por conta do nosso expertise em hotelaria e rigoroso processo de seleção de 7 etapas, além de uma grande variedade de serviços para seu familiar, incluindo Concierge para Idosos, estimulação da memória, reabilitação pós cirúrgica, cuidados pessoais, companhia, assistência com mobilidade, acompanhamento para atividades externas, ajuda com a medicação, preparo de refeições, ajuda para banho e vestimentas e assistência 24h.
Nossos empresa de cuidadores atende em toda região de São Paulo (SP), nos bairros do Morumbi, Panamby, Pompeia, Bela Vista, Consolação, Higienópolis, Jardins, Jardim Paulista, Cerqueira Cesar, Jardim Paulistano, Itaim Bibi, Vila Mariana, Pinheiros, Vila Madalena, Vila Nova Conceição, Paraíso, Chácara Klabin, Chácara Flora, Santo Amaro, Berrini, Cidade Jardim, Brooklin, Moema, Vila Andrade, Perdizes, Pompéia, Lapa, Vila Leopoldina, Tatuapé, Vila Mariana entre outros.